兵庫県丹波篠山市産 「丹波黒大豆」を柔らかく炊き上げた後、粒を潰しすぎないようにペースト状にしました。丹波黒大豆そのものの味と食感を楽しみながらお召し上がりいただけます。 昔から親しまれてきた丹波黒大豆の味わいを現代の食卓でも楽しめる黒豆ジャムです。 化学調味料・合成保存料無添加。 ○原材料名：甜菜糖（北海道産）、黒大豆（兵庫県丹波篠山市産）、食塩 ○内容量：140 g ○糖度：約48度 ○アレルゲン：大豆 ○保存方法： 【開封前】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【開封後】冷蔵庫（10℃以下）にて保存し、乾いた清潔なスプーン等をご使用いただき、お早めにお召し上がりください。 ○備考： ※ ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。 ※ 瓶はワレモノです。お取り扱いにご注意ください。 ※ 保存中に上部が濃く変色する場合がございますが、品質には問題ありません。 ※ まれに硬い繊維質が混入する場合がございますが、原料由来のものですので、取り除いてからお召し上がりください。 ※ 本品製造工場では、乳・卵を原料に含む商品も製造しています。 〇レシピ： ・黒豆ほうじ茶蒸しパン 〈材料（直径約6cmの耐熱カップ4個分）〉 ジャム（丹波黒大豆）50g 薄力粉 100g ほうじ茶の茶葉（ティーバッグ）大さじ1 ベーキングパウダー 5g A＝＜きび砂糖25g、調整豆乳80g、油大さじ2＞ 〈作り方〉 ①ボウルにジャム、Aを入れてよく混ぜ合わせる。 ②ふるった薄力粉、ほうじ茶、ベーキングパウダーを加え、全体が滑らかになるように混ぜる。 ③耐熱カップにグラシンカップを重ね、②を等分に入れてジャムの黒豆（分量外）を散らす。 ④蒸し器に入れ、中強火で約12分蒸す。 ・黒豆バター 〈材料（作りやすい分量）〉 ジャム（丹波黒大豆）30g バター 100g ラム酒 小さじ2 〈作り方〉 ①ボウルに室温に戻したバターを入れて練る。 ②①にジャム、ラム酒を加えてよく混ぜ合わせる。 ③ラップに包んでお好みの形に整え、冷蔵庫で冷やし固める。